就在美国苹果公司股票一路下跌的时候，东方古国的苹果正在默默塑造着自己的金色之路。

　　2017年12月22日，苹果期货作为全球第一个鲜果类期货品种在郑州商品交易所上市。一年时间过去了，现在苹果期货运行状况究竟怎么样？

　　据中国期货业协会最新提供的数据显示，2018年全年，苹果期货共成交近1亿手，日均成交43万手，日均持仓19万手，累计成交总额达94013.15亿元，法人客户数超过5600家，为市场功能有效发挥奠定了基础。

　　价格透明，风险管控

　　在西安召开的苹果期货上市一周年座谈会上，陕西省果业局副局长范海龙表示，价格发现是期货市场的核心功能。苹果期货上市后，影响苹果价格的信息通过交易行为充分反映在期货价格上，及时有效地体现了现货市场变化，提升了苹果价格的发现效率和透明度，增强了果农的议价能力。

　　由于2018年，受4月份霜冻天气的不利影响，全国苹果产量大幅下降。据果品流通协会预计，2018年全国苹果比2017年减产1000万吨，估计总产量在3200万吨左右。不少农户减产，同时也造成了苹果价格出现波动。

　　据果农介绍，以往基本是听果商报价，自己估摸差不多就卖了。现在有了苹果期货工具，价格透明了，可以主动和果商议价。

　　除了价格发现功能外，苹果期货还为苹果的“保险+期货”提供载体，为探索价格保险及衍生品等风险管理工具提供了平台。

　　2018年，郑州商品交易所将“保险+期货”试点扩大到苹果品种，共有10家期货公司的10个项目获“郑商所”资金支持，支持资金约1000万。目前，已有9个项目顺利出单落地，涉及农户5511户，承保苹果现货2.7万吨。

　　标准分级，质量提升

　　苹果期货上市前，各企业对苹果标准分级多依靠主观判断，没有依据苹果国标中糖度、硬度、容许度等指标进行分级。很容易造成同一批苹果品质各异，影响整体价值。

　　随着苹果期货的不断推广，部分企业已开始依据国标进行入库前的检验分级，并且还配备了专业检验人员及仪器设备。

　　苹果期货上市后，政府主管部门和龙头企业也开始利用期货工具，提高果农对于标准的重视，实现提质增效的目的。

　　资料显示，2018年10月，山东省泉源农业（集团）股份有限公司就依据期货标准收购并入库了1万吨苹果，占到了入库量的30%。

　　据公司负责人介绍，此次公司按照苹果期货的标准进行收购、分类、储存，一系列标准化操作流程更为规范，销售价格也较未分级的苹果价格提高15%以上。

　　仓单融资，产业创新

　　苹果期货上市后，资本力量的关注为苹果产业链和相关企业注入了新活力。

　　范海龙说：“2018年，赴白水、洛川、延长等苹果主产县实地调研、宣介座谈、洽谈合作的机构络绎不绝。不少期货公司还派驻专业人才，指导当地苹果企业运用期货市场套期保值、申请交割仓库、开展‘保险+期货’等业务。”

　　2018年10月，陕西省白水县盛隆果业就借助苹果期货仓单融资2000万资金，极大地缓解了收购季资金紧张局面，收购量也从原先预计的4000吨增加到8000吨。

　　范海龙还特别提醒，苹果期货给苹果产业提供了一个服务平台，而不是一个销售市场；套期保值，不是套利业务。

　　规则制度，不断完善

　　虽然苹果期货的市场功能已经初步发挥，但不可否认的是，作为全球首创的鲜果类期货品种，相关规则制度还需不断完善。

　　2018年10月，郑州商品交易所对苹果期货合约规则进行修订并对市场公布。修订后的规则对交割品级、交割方式、配对流程、质量争议解决办法等方面进行调整，从1910合约开始实行。

　　郑州商品交易所相关负责人也表示，将继续密切关注苹果新产季期货合约运行情况，不断完善相关制度规则，更好地服务实体经济发展。